Стейк из тунца со спаржей

admin

2 года назад

Картофель — 450 Грамм
Молоко — 1 Штука
Красный перец — 1 Штука
Грибы — 10 Штук
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Куриный бульон — 1/2 Стакана
Сухое белое вино — 1/2 Стакана
Сашими из тунца — 450 Грамм
Спаржа — 12 Штук
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Оливковое масло — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
Черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Паприка — 5 Чайных ложек (ингредиенты для специй)
Сушеный тимьян — 1 Чайная ложка
Сушеный орегано — 1 Чайная ложка
Кайенский перец — 1 Чайная ложка
Черный перец — 1 Чайная ложка
Чесночный порошок — 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления вкусного блюда из тунца на ужин. Стейки получаются очень нежными и ароматными.

Описание приготовления:

1. Смешать все ингредиенты «для специй».

2. Почистить лук и нарезать полукольцами.

3. Перец нарезать соломкой.

4. Раздавить чеснок чеснокодавкой.

5. Хорошо промыть спаржу и немного срезать по концам.

6. Поделить тунец на 2 порции. Обвалять в специях.

7. Почистить и отварить картофель.

8. Нагреть сковороду. Добавить масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный перчик и готовить еще около 5 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить порядка 2-ух минут. Залить куриный бульон и вино. Кипятить на медленном огне.

9. В кастрюле разогреть оливковое масло и 4 ст ложки воды. Добавить 1 чайную ложку соли. Выложить спаржу, накрыть крышкой и варить около 5-8 минут.

10. На широкой сковороде при высокой температуре обжарить стейки. По 2 минуты на каждую сторону.

11. Сделать картофельное пюре, смешав картофель, овощи, молоко. Посолить.

12. Выложить картофельное пюре на тарелку, сверху положить тунец. Подавать со спаржей.
Количество порций: 2