Спаржа в сырном соусе

• Спаржа  — 450 Грамм
• Вода  — 1.5 Стакана
• Соль и перец  — По вкусу
• Сливочное масло  — 1.5 Ст. ложки
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Сыр  — 200 Грамм (можно 2-3 сорта)
• Зелень  — По вкусу (для подачи)

Любите легкие, аппетитные и непривычные для ежедневного меню блюда? В копилку с кулинарными открытиями хочу предложить вам добавить один несложный и весьма изысканный рецепт. Запоминайте и повторите!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию рецепт приготовления спаржи в сырном соусе. На весь процесс вы потратите всего около 20 минут, а результат способен по-настоящему удивить. Насыщенный соус и нежная спаржа чудесно подойдут к мясному или рыбному горячему, рису, а также блюдо можно вполне подать к столу как закуску, например.
Количество порций: 4

1. Вымойте спаржу и удалите плотные концы.

2. Выложите в кипящую воду и проварите на среднем огне буквально 2 минуты (для особо тонкой спаржи достаточно одной). Аккуратно шумовкой достаньте спаржу.

3. На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте просеянную муку.

4. Обжарьте до румяности муку. Влейте 1/2 стакана воды от спаржи. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.

5. Добавьте тертый сыр, перемешайте и снимите соус с огня.

6. Выложите спаржу в жаропрочную форму, залейте соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 6-8.
Перед подачей присыпьте тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!