Соус на бульоне из индейки

• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Мука пшеничная  — 30 Грамм
• Бульон из индейки  — 600 Миллилитров
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Бренди  — 1 Ст. ложка
• Сливки жирные  — 1 Ст. ложка
• Зелень измельчённая  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Бывало у вас такое, что после запекания птицы или варки оставался сок и бульон, который вы не знали, куда деть. Только не выливайте его! Ведь можно сделать очень вкусный соус. А как? Читайте ниже.

Описание приготовления:

Запоминайте, как приготовить соус на бульоне из индейки. Подавайте его к запечённой целиком курице, утке и другой птице. Также сочетайте с дичью. Вкус получается мягким и сливочным, а также чувствуется капелька алкоголя. Так что детям соус не подойдёт. Храните заготовку под крышкой в холодильнике в течение 5 дней.
Количество порций: 10

1. Лук мелко нашинкуйте. Затем обжарьте его в большой кастрюле в масле в течение 15 минут, помешивая.

2. Затем всыпьте муку. Быстро перемешайте.

3. Потом влейте бульон и и бурбон. Постоянно помешивайте.

4. Через 5 минут влейте сливки и добавьте зелень.

5. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Всё перемешайте. Соус остудите и подавайте. Приятной дегустации!