- Лук репа — 100 Грамм
- Масло топленое — 15 Грамм
- Красное вино — 200 Грамм
- Деми глаз — 10 Грамм (сухой)
- Перец — 3 Грамма (Черный горошком)
- Лавровый лист — 3 Грамма
Отличный соус для мяса и добавка к другим соусам
Описание приготовления:
Лук обжарить, но до колера не доводить — заливаем вино — лавровый лист, перец — выпариваем на 50% — вводим деми глаз (до консистенции соуса) — процеживаем — готово…
Количество порций: 1
средняя оценка: 3.6, всего
голосов: 11
голосов: 11