Соус из абрикосов и яблок

• Абрикосы  — 400 Грамм
• Яблоки  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Сахар  — 250 Грамм
• Уксус винный  — 100 Миллилитров
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Имбирь молотый  — 1 Чайная ложка

Представляю хит сезона — пикантный сладко-пряный фруктовый соус. Его можно смело подать в дополнение к мясу, птице, рыбе или морепродуктам. Интересно? Тогда приглашаю к приготовлению 🙂

Описание приготовления:

Попробуйте подать изысканный абрикосовый соус к мясным или рыбным блюдам, он значительно обогатит вкус, раскроет блюдо совершенно в ином образе. А я расскажу, как такой соус приготовить!
Количество порций: 8

Яблоки и абрикосы нарежьте кубиками.

Также измельчите лук.

В большой сотейник с толстым дном выложите подготовленные абрикосы, яблоки, лук. Добавьте сахар, уксус, имбирь, пропустите через пресс чеснок. Приправьте солью и перцем по своему вкусу. Варите на среднем огне, помешивая, до консистенции густого соуса.

Измельчите соус с помощью кухонного комбайна до однородности. Соус готов к консервации. Также его можно хранить в герметичной емкости в холодильнике.

Приятного аппетита!