Соус для салата "Цезарь" простой

• Чеснок  — 2 Дольки
• Паста из анчоусов  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — 1 Штука (сок)
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Соус «Вустершир»  — 1 Чайная ложка
• Майонез  — 1 Стакан
• Сыр «Пармезан»  — 0,5 Штуки
• Соль, черный перец  — По вкусу (по 1 щепотке)

Очень люблю этот салат, все время заказываю его в кафе и частенько делаю дома. Вместо покупной заправки предлагаю сделать ее самостоятельно. Расскажу, как приготовить соус для салата «Цезарь» простой.

Описание приготовления:

Этот соус подойдет для «Цезаря» с курицей, с перепелиными яйцами, с морепродуктами. Заправку можете сделать заранее, храните ее в холодильнике, используйте при необходимости. Заправку можно использовать для других салатов или закусок. Майонез для соуса лучше сделайть самостоятельно, но можно купить готовый.
Количество порций: 9

1. Чеснок натрите на терке, к нему выложите пасту из анчоусов, свежевыжатый сок лимона (2 столовые ложки), горчицу, вустерширский соус, взбейте массу венчиком.

2. Выложите в миску майонез, измельченный на мелкой терке сыр «Пармезан», соль, перец, взбейте все хорошенько.

3. Полейте салат сразу приготовленной заправкой или переложите ее в банку и храните в холодильнике.