Солянка с колбасой и маслинами

• Говядина  — 300-400 Грамм
• Копченые ребра  — 100-150 Грамм
• Картофель  — 3-4 Штук
• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Колбаса  — 300-400 Грамм (ветчина, грудинка и т.д.)
• Маслины  — По вкусу (порционно в тарелку)
• Соленый огурец  — 1-2 Штук
• Лимон  — 1 Штука
• Соль и специи  — По вкусу (перец, лавровый лист, зелень, чеснок)
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Томатная паста  — 2-3 Ст. ложек

Ваше меню без горячего на обед? Тогда хочу поделиться чудесным вариантом: сытным, невероятно насыщенным и удивительно вкусным. Запоминайте этот простой рецепт, рассчитанный на мультиварку.

Описание приготовления:

Хочу предложить вам сытный вариант, как приготовить солянку с колбасой и маслинами, говядиной, картофелем и копчеными ребрышками. Получается удивительно ароматное и вкусное блюдо, от которого «за уши не оттянешь» 🙂

В данном случае используется мультиварка, но также вполне можно сварить солянку и на плите, конечно. Маслины, лимон и соленые огурчики добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.
Количество порций: 8-10

1. В чашу мультиварки выложите вымытую говядину и ароматные специи. Влейте воду.

2. Туда же добавьте ребрышки.

3. И очищенный картофель целиком. Установите программу «Бульон» или «Суп» примерно на 1 час (время, за которое сварится в вашей технике мясо).

4. В это время очистите и измельчите лук с морковью. Нарежьте мелкими кубиками колбасу (плюс другие деликатесы, если используете) и огурчики.

5. Готовый бульон процедите и перелейте пока в кастрюльку. В чашу тем временем налейте масло, установите программу «Жарка». Выложите лук с морковью, обжаривайте его минут 5, помешивая. После добавьте огурчики и жарьте еще 5 минут. В конце добавьте томатную пасту.

6. Следом добавьте колбасу.

7. Картофель разомните в пюре и добавьте в чашу. Туда же выложите ребрышки и нарезанную говядину. Аккуратно залейте бульоном. Посолите, добавьте специи.

8. Установите программу «Суп» на 10 минут.

9. Перед подачей добавьте маслины, зелень, чеснок, лимон и (по желанию) сметану.
Приятного аппетита!