Соевое мясо в воке

• Соевое мясо
  
  40 Грамм
• Крахмал
  
  1 Чайная ложка
• Чеснок
  
  1 Зубчик
• Корень имбиря
  
  5 Грамм
• Перец чили
  
  5-10 Грамм
• Лук зеленый
  
  5 Грамм
• Соевый соус
  
  30 Миллилитров
• Подсластитель
  
  1/2 Чайных ложки (сахар или сироп)
• Вода
  
  40 Миллилитров
• Масло растительное
  
  1,5 Ст. ложки

Соевое мясо — отличный заменитель белка для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения. Главное уметь его вкусно приготовить! Делаюсь рецептом соевого мяса в воке.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевое мясо в воке. Количество перца чили регулируйте по вкусу, можно использовать сушёный молотый перец. В качестве подсластителя подойдет любой сироп, мёд или сахар. Мясо получается сочным, с ярким насыщенным вкусом. Подавать его можно с рисом или лапшой.

Подготовьте все ингредиенты.

Соевое мясо замочите в воде на 10-15 минут до мягкости.

Затем промойте в холодной воде и тщательно отожмите.

Добавьте к соевому мясу крахмал и перемешайте.

Разогрейте сковороду вок на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте соевые кусочки до золотистого цвета с двух сторон. Во время жарки прижимайте их лопаточкой, чтобы выпарилась вся влага. Затем отложите их в тарелку.

Сковороду протрите и снова влейте 1/2 ст.л. растительного масла. Добавьте мелко порубленный корень имбиря, чеснок и перец чили. Обжаривайте их 30-40 секунд.

Влейте воду и соевый соус, добавьте подсластитель. Доведите до кипения.

Добавьте соевые кусочки. Жарьте, пока они полностью не впитают в себя соус.

Затем добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и снимайте с плиты.

Соевое мясо в воке готово, приятного вам аппетита!