Сметанный торт с черносливом и орехами

• Яйцо  — 4 Штуки
• Сахар  — 200 Грамм
• Сливочное масло  — 90 Грамм
• Молоко  — 150 Грамм
• Мука  — 230 Грамм
• Сода  — 1/3 Чайных ложки
• Сметана 30 %  — 500 Грамм
• Сахарная пудра  — 200 Грамм
• Чернослив  — 300 Грамм
• Грецкие орехи  — 150 Грамм

Сметанные торты одни из самых вкусных и нежных. Особенно интересный вкус получается, если добавить в начинку грецкие орехи и чернослив. Сметана, орехи и сухофрукты… Одним словом — ВКУСНО!

Описание приготовления:

Скажу сразу, что бисквит получается пышным и сочным, не сухим. Всю нежность торта идеально оттеняет сладкий чернослив и пикантный грецкие орехи. Я настоятельно советую использовать мягкий, свежий чернослив. Если он жестковат, то перед тем как добавлять в торт, залейте его минут на 5 кипятком. К слову, начинку можно заменить, например, на миндальные лепестки и жидкую карамель. Экспериментируйте!
Количество порций: 4-6

Для теста взбейте яйца с сахаром.

Влейте горячую смесь молока с маслом и введите просеянную с содой муку. Аккуратно перемешайте.

Готовое тесто выложите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую 180 градусов минут на 50-60.

Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2-3 коржа.

Для крема взбейте жирную сметану с сахарной пудрой.

Каждый корж смажьте кремом, выкладывая сверху измельченный чернослив и орехи.

Таким образом соберите торт. Поставьте его в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он пропитался.

Готовый торт украсьте по своему вкусу.
Приятного чаепития!