Слойки "Венские"

• Тесто слоеное дрожжевое  — 250 Грамм (1 лист)
• Изюм  — 50 Грамм
• Сахар  — 4 Чайных ложки
• Желток яичный  — 1 Штука

Сегодня расскажу, как приготовить слойки «Венские». Они простые в приготовлении, но очень красивые и, конечно же, вкусные. Делаются быстро, если не считать время на расстойку теста.

Описание приготовления:

«Венские» слойки могут стать для вас палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-то вкусного, но без возьни, или если нужно принять неожиданных гостей. Делать их можно как из дрожжевого, так и просто из слоеного теста, во втором случае уменьшится время приготовления. С дрожжевым тестом слойки получатся более нежными. Начинку можно подобрать на свой вкус. Это могут быть сухофрукты, яблоки, повидло, мороженные (без разморозки) ягоды. Тесто разрезать на части лучше до раскатки и использовать для этого круглый нож для пиццы. Это облегчит вам процесс раскатки, так как его можно раскатывать только в одном направлении. Полосы лучше резать под углом 45 градусов, это облегчит перенос изделия на противень.

Приятного аппетита!


Количество порций: 4

Ингредиенты.

Тесто разморозьте и разрежьте на четыре части.

Раскатайте в прямоугольник каждый из них.

На одной из длинных сторон сделайте косые надрезы на 1/2 ширины.

На противоположный край по всей длине положите изюм.

Заверните ягоды тестом в трубочку, прижмите и посыпьте по краю сахаром.

Аккуратно сверните рулетом.

Теперь сверните его в улитку. Переложите на противень.

Поставьте в теплое место примерно на 40 минут для расстойки. Затем смажьте желтком и посыпьте сахаром.

Выпекайте в горячей духовке при t=180 примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!