Сладкий соус "Чили"

• Красный перец чили  — 3 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Сахар  — 1/2 Стакана
• Вода  — 3/4 Стакана
• Уксус 5%  — 1/4 Стакана
• Соль  — 1/2 Ст. ложки
• Крахмал кукурузный  — 1,5 Ст. ложки
• Вода  — 40 Миллилитров (для разведения крахмала)

Предлагаю приготовить сладкий соус «Чили», который очень популярен в азиатской кухне. Его можно подавать с рисом, лапшой и жареным тофу. Соус получается очень красивого цвета, сладковатым и жгучим.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сладкий соус «Чили». По остроте соус получается терпимым, но если хотите сделать его более жгучим, то измельчайте перец вместе с перегородками и семенами.
Количество порций: 6-8

Подготовьте все ингредиенты.

Перец чили разрежьте, удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими ломтиками.

Измельчите перец чили блендером вместе с водой, сахаром и уксусом до однородной консистенции.

Перелейте получившуюся жидкость в кастрюльку или ковшик.

Добавьте измельченный чеснок и заранее разведенный крахмал. Перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 5 минут.

Перелейте соус в стеклянную емкость и остудите. Сладкий соус чили готов. Приятного вам аппетита!