Рецепт: Свекла маринованная. Как приготовить Свекла маринованная?
| Продукты | ||
| Свекла — 700 г | ||
| Лавровый лист — 1-2 шт. | ||
| Перец душистый горошком — 3-5 шт. | ||
| Гвоздика — 3 шт. | ||
| Для заливки: | ||
| Вода — 1 л | ||
| Сахар — 40 г | ||
| Соль — 40 г | ||
| Уксус 3% — 60 г |
Подготовьте продукты.
Как мариновать свеклу:
Свёклу отварите (30-40 минут), остудите и очистите от кожуры.
Нарежьте варёную свёклу полосками или кубиками.
Приготовьте заливку. Для этого вскипятите воду, растворите в ней соль и сахар. Снимите с огня и влейте уксус.
В банку положите 3-5 зерен душистого перца, 3 шт. гвоздики, 1-2 лавровых листа. Уложите свеклу в банку и залейте горячей заливкой.
Стерилизуйте (пол-литровые банки 9 минут, литровые — 12 минут, трехлитровые — 18 минут), а затем герметично закройте.
Маринованная свекла на зиму готова.