Салат "Цезарь" на скорую руку

• Упаковка листьев салата Романо  — 1 Штука
• Филе куриной грудки  — 2 Штуки
• Помидоры  — 2 Штуки (Можно использовать помидоры черри, тогда их нужно немного больше)
• Пармезан  — 80 Грамм
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Яйцо  — 1 Штука
• Дижонская горчица  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Анчоусы  — 4 Штуки
• Вустерширский соус  — По вкусу (Нужно совсем немного)
• Оливковое масло  — 150 Грамм
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу
• Упаковка сухариков  — 1 Штука

Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Описание приготовления:

Что хорошо в таком салате, как «салат «Цезарь» на скорую руку», так это то, что не нужно ничего долго делать. Самое длительное действие — обжарить куриные грудки. Но и оно займет у вас минут 5-6 максимум. Такой салат можно приготовить и после трудного рабочего дня, и после активного отдыха. Минимум затрат труда и времени и у вас на столе любимое блюдо.
Количество порций: 3-4

Листья салата вымыть, выложить в салатник

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками.

В сковороду налить растительное масло. Хорошо нагреть, выложить в него куриные грудки. Обжаривать до золотистой корочки.

Пармезан натереть на мелкой терке.

В чашу блендера положить яйцо, горчицу, очищенный раздавленный зубчик чеснока, вустерширский соус, анчоусы и сок лимона. Взбивая по чуть-чуть добавлять оливковое масло и тертый пармезан.

Куриные грудки посыпать травами и специями, дать еще чуть-чуть обжариться. Снять с огня, нарезать брусочками.

В салатник к листьям романо добавить нарезанные помидоры, теплые порезанные куриные грудки. Залить все подготовленным соусом. Посыпать сухариками. Приятного аппетита!