Салат "Украинский" на зиму

• Морковь  — 100 Грамм
• Лук  — 100 Грамм
• Сладкий перец  — 300 Грамм
• Помидоры  — 300 Грамм
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 0,5 Ст. ложки
• Томатный сок  — 150 Миллилитров
• Масло растительное  — 30 Миллилитров
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Простой и доступный салат «Украинский» на зиму, станет отличной заготовкой, которая выручит вас в моменты нехватки времени на длительное приготовление блюд.

Описание приготовления:

Салат прекрасно подойдет не только к каше или любому мясу, но также его можно использовать как заправку для супа или рагу. Такая заготовка сделает ваши зимние блюда яркими и ароматными! Непременно заготовьте пару баночек салата впрок, уверена, вы останетесь довольны результатом.
Количество порций: 3

Подготовьте ингредиенты.

Очистите все овощи, вымойте и слегка просушите.

Морковь натрите на средней терке, луковицу нарежьте кубиками.

Помидоры нарежьте небольшими кубиками, место роста плодоножки удалите.

Сладкий перец нарежьте полосками или кубиками.

Прогрейте растительное масло в сковороде, выложите овощи, жарьте пару минут.

Добавьте к овощам томат, тушите 25 минут на небольшом огне.

В конце приготовления добавьте к овощам уксус. Разложите салат по стерильным банкам и сразу же закатайте. Поставьте заготовку вверх дном и укутайте, спустя сутки уберите в погреб.

Приятного аппетита!