Салат "Тещин язык"

• Сок лимона  — 30 Миллилитров
• Оливковое масло «Extra Virgin»  — 30 Миллилитров
• Растительное масло  — 40 Миллилитров
• Помидор  — 2 Штуки
• Баклажан  — 1 Штука
• Чечевица  — 0,5 Стакана
• Паприка сладкая  — 0,5 Чайных ложки
• Мёд  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Соль  — По вкусу
• Укроп  — 0,5 Пучка

Точно не знаю, почему это блюдо так называется, но салат «Тещин язык» всегда делают с баклажаном. Предлагаю свою вариацию этого блюда. Смотрите рецепт, готовьте и пробуйте на здоровье!

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат «Тещин язык» с чечевицей. Получается что-то между закуской, гарниром и салатом. А всё потому, что блюдо сытное и питательное. Оно понравится тем, кто придерживается вегетарианского питания, или подойдёт для обеда в пост. Можно не бояться сделать салат заранее.
Количество порций: 4

Чечевицу отварите по инструкции на упаковке. Затем полностью остудите её.

Баклажан нарежьте кружками в 2 см толщиной.

Затем обмакните кружки в растительное масло, смазав их солью. После обжарьте баклажан с обеих сторон до золотистого цвета. А затем остудите его.

Сделайте заправку. Перемешайте оливковое масло с соком лимона, измельчённым чесноком, тмином, паприкой и солью.

Далее мелко порубите промытый укроп, а помидоры нарежьте дольками.

Перемешайте вместе чечевицу, укроп и помидоры.

Салат выкладывайте порционно, выложив кружки баклажана с чечевичной массой, а сверху налейте заправку. Приятного аппетита!