Салат с фенхелем и яблоком

• Руккола  — 200-300 Грамм
• Яблоко  — 1-2 Штук (Зависит от размера.)
• Фенхель  — 1 Штука
• Сыр Фета  — 120-130 Грамм
• Орехи Пекан  — 0,5 Стакана
• Соль  — По вкусу (Лучше морская.)
• Перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Белый винный уксус  — 2 Ст. ложки
• Горчица  — 2 Ст. ложки
• Мёд  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — 1 Штука (Для сока.)

Я готовлю салат с фенхелем и яблоком для себя любимой. Конечно, он хорошо идёт и для общего семейного или праздничного обеда 🙂 Просто мне этот салат очень полюбился. Готовится легко и быстро!

Описание приготовления:

Лёгкий питательный салат, наполненный разнообразием витаминов. Дайте волю фантазии! Устраивайте себе праздник каждый день 🙂 Достаточно найти хороший вкусный и интересный рецепт. Представляю вам салат с фенхелем и яблоком. Фенхель — необычный овощ со своим уникальным вкусом! Яблоко отлично сочетается с фенхелем и рукколой. Пробуйте!
Количество порций: 3-4

Для начала приготовим соус. Смешайте в одной чашке горчицу, винный уксус, оливковое масло, мёд и сок лимона. Затем почистите фенхель от лишней зелени, обрежьте хвостики и нарубите мелко.

Яблоки можно не чистить, так и оставьте их с кожурой. Нарежьте их тонкими-тонкими пластинами.

Помойте рукколу. Нарвите её, если хотите. Я чаще добавляю её целую в салат.

Маленькими кубиками режьте сыр Фета.

Нарубите очень мелко лук-шалот.

Перемешайте всё. Измельчите орехи пекан и добавьте их к овощам и зелени. Полейте салат готовым соусом.Посолите, поперчите по вкусу. Приятного аппетита!