Я очень люблю салаты из фасоли с ветчиной и делаю их из самых разных комбинаций дополнительных продуктов и с разными заправками. Сегодняшний салат с фасолью, ветчиной и сыром — очень-очень сытный, из разряда «обожраться, и не встать». Потому что, на мой взгляд, фасоль, которая не зеленая, а белая или красная — это такой продукт, после которого есть долго не хочется; а к ней еще и ветчина, так что у нас получается уже и не салат, а мясное с гарниром; да еще и жирный-вкусный соус из сметаны, да с томатной пастой и чесночком… Короче, я вот на обед салатика навернула, а ужинать что-то пока все еще не интересно… Я про что? Я про то, что этот салатик, даром что салатик — совсем-совсем не диетический, разве что у вас антианорексическая диета. Он — полноценная трапеза.
А вот делается он очень-очень быстро. Минут за пять.
Перво-наперво мешаем соус из сметаны, томатной пасты и чеснока (можно через пресс, можно на мелкой терке).
Еще минутка — разрезать болгарский перец, удалить семечки и порезать его на кубики.
Еще минутка — кубиками нарезать ветчину.
Еще минутка — слить с фасоли воду, соединить все ингредиенты (кроме сыра), посолить, поперчить, перемешать.
Ну, и сыр на мелкой терочке потереть. Так легко и воздушно сверху. Не нужно много сыра, вы и остальным благополучно объедитесь!
Исключительно ради того, чтобы было видно, что у меня под тертым сыром, я оставила пару кусочков ветчины, паприки и фасолинок. Так получается еще и декоративненько, хотя на вкус, конечно, не влияет!
Салат с фасолью, ветчиной и сыром готов к дегустации.
Приятного аппетита!