Салат с фасолью без майонеза

• Фасоль  — 250 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок головка  — 0,5 Штуки
• Орехи грецкие  — 50 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу

Очень вкусный и полезный салат, который можно подать самостоятельно или в качестве дополнения к основным блюдам. Придется по душе всем вегетарианцам и возможно приглянется постящимся.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления подобных салатов достаточно много. Предлагаю один из них — приготовить салат с фасолью без майонеза с чесноком и орехами. Фасоль я использую сухую, предварительно отварив ее, но если на это времени нет, то можно взять и любую готовую консервированную. Салат получается довольно острый, поэтому количество чеснока все же порекомендую регулировать по вкусу. Питательный, полезный и пикантный, надеюсь он придется вам по душе. Попробуйте!
Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты. Сухую фасоль (любого цвета и размера) желательно заранее замочите в воде, минимум на 4 часа.

Слейте с фасоли воду, залейте ее кипятком и варите до готовности примерно 1,5 часа.

Слейте с готовой фасоли воду и охладите ее.

Добавьте обжаренный мелко нарезанный лук.

Измельченные скалкой грецкие орехи.

Свежую зелень.

И пропущенный через пресс чеснок.

Добавьте по вкусу соль и перец, заправьте салат маслом и хорошо перемешайте.

Подавать салат можно сразу же. Приятного аппетита!