Салат с тунцом и рисом — вкусный закусочный салат, который можно приготовить на завтрак или ужин. Причём его вполне можно подать как самостоятельное блюдо для лёгкого перекуса. Этот салат готовится без майонеза, его заменяет заправка на основе подсолнечного масла, горчицы и варёного куриного желтка.
Для приготовления салата нам понадобится варёный рис, яйца, тунец для салатов, зелёный лук, маслины, горчица и подсолнечное масло.
В миску выложить варёный рис, добавить консервированный тунец.
Яйца сварить, очистить, отложить один желток. Остальное нарезать кубиками. Маслины нарезать кружочками. Измельчить зелёный лук.
Добавить яйца, лук и маслины в салатник к рису с тунцом.
Размять желток при помощи вилки, добавить горчицу и подсолнечное масло, тщательно растереть.
Заправку смешать с салатом.
Подавать салат с тунцом и рисом можно сразу, переложив в небольшой салатник.
Приятного аппетита!
