Салат с сырыми шампиньонами

• Шампиньоны свежие  — 100 Грамм
• Пармезан  — 50 Грамм
• Руккола  — 125 Грамм
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• Бальзамический уксус  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу

Салат с грибами — это вариант вкусного блюда и отличного гарнира к мясу. Смотрите, как всего за 10 минут можно приготовить отличный салат из сырых шампиньонов, который понравится всем!

Описание приготовления:

Как почистить шампиньоны? Сначала отрежьте конец ножки гриба, затем снимите тонкую кожицу, покрывающую шляпку и ножку гриба сверху. Оботрите гриб чистой влажной марлей — и все! Вегетарианский салат с сырыми шампиньонами можно приготовить не только с рукколой, но, например, с молодым шпинатом.
Количество порций: 4

Очистите шампиньоны и нарежьте их очень тонко с помощью терки-мандолины или острым ножом.

Тонкими ломтиками нарежьте сыр.

Хорошо промойте рукколу, обсушите и разложите в салатнице.

Добавьте грибы, сыр, оливковое масло, соль, лимонный сок.

Салат с сырыми шампиньонами аккуратно перемешайте, а перед подачей на стол полейте небольшим количеством бальзамического уксуса.