Очень вкусный салат с печенью и корейской морковью можно приготовить для своей семьи к завтраку или ужину. Печень можно использовать любую, я взяла печень индейки. С говяжьей или свиной печенью вкус салата будет слегка отличаться, но всё равно будет вкусно. Салат также подойдёт и для праздничного стола.
Для приготовления салата с печенью и корейской морковкой подготовить по списку необходимые продукты. Поставить вариться печень и яйца. Печень варить в подсоленной воде 30-40 минут, до мягкости.
Лук нарезать четверть-кольцами, сложить в миску. Добавить немного соли и сахара, а также столовую ложку уксуса 9%. Лук мариновать, пока не сварится печень.
Мы тем временем займёмся остальными продуктами. Огурцы нарезать соломкой.
Как только сварились яйца, их нужно остудить, почистить и также нарезать соломкой.
Сложить в миску огурцы, яйца, корейскую морковь и маринованный лук.
Готовую печень нарезать соломкой. Измельчить петрушку. Добавить в салатник петрушку и печень, посолить и поперчить.
Смешать все ингредиенты, добавить майонез и ещё раз перемешать.
Подать салат с печенью и корейской морковью в красивом салатнике. Украсить по своему вкусу.
Приятного аппетита!