Салаты с курицей, как правило, достаточно диетические, в то же время сытные и вкусные. Порция такого салата способна заменить обед или ужин. Предлагаю приготовить салат с курицей и вялеными помидорами, которые вместе с интересной заправкой придают салату насыщенный и пикантный вкус.
Подготовим необходимые продукты.
Вареную куриную грудку нарезать небольшими ломтиками.
Рукколу промыть, просушить на полотенце, измельчить.
Оливки разрезать на половинки.
Нарезать вяленые помидоры.
Для заправки смешать масло от вяленых помидоров, светлый бальзамический уксус, соль и черный молотый перец.
Перемешать салат, дать настояться 5-10 минут и подавать.
Приятного аппетита!