Безумно вкусный легкоусвояемый салат из кукурузы и водорослей чука стал моим любимцем, особенно на ужин! Невероятное сочетание ингредиентов делает это блюдо и сладким, и кислым, и соленым одновременно. Я использовала отварную кукурузу, но можно ее заменить обычной консервированной, слив заранее из вскрытой банки с кукурузой маринад. Кунжутная паста продается в любом супермаркете, но если ее нет в наличии, то не отчаивайтесь и просто заправьте салат обычным оливковым или подсолнечным маслом без запаха. Арахис допустимо заменить кешью, грецкими орехами, фундуком и т.д.
Водоросли чука уже содержат ароматный и вкусный маринад, поэтому слишком сильно отжимать их от него не нужно. Я рекомендую добавлять свежую зелень укропа, петрушки и т.д., если она есть у вас в наличии — ко всем уже имеющимся вкусам прибавится и пряный.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
С отварной кукурузы срежьте зерна или же высыпьте консервированную кукурузу в миску, салатник. Промойте свежую петрушку и измельчите, добавьте в емкость.
Выложите водоросли чука и присыпьте поджаренным арахисом или другими подсушенными орехами.
Присолите, выложите кунжутную пасту или кунжутный соус. Особенно вкусен такой салат с ореховым соусом!
Аккуратно все перемешайте и выложите салат с кукурузой и водорослями чука в пиалы, на тарелки. Подавайте приготовленный салат сразу же после его создания.
Приятного вам!