Копченый говяжий язык — невероятно вкусный деликатес. Из него можно приготовить огромное количество удачных закусок. Мне очень нравится добавлять язык в салаты, на мой взгляд, это самое удачное блюдо с ним. Салат с копченым языком и овощами получается сочным, сытным, вкусным, при этом легким.
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Латук, помидоры и огурец помойте, обсушите. Картофель помойте жесткой кухонной губкой под проточной водой, отварите в кожуре до готовности минут 18-20, остудите, очистите.
Нарежьте картофель меленьким кубиком, оливки нарежьте кружочками, сложите в глубокую миску.
Помидоры черри нарежьте четвертинками, говяжий язык и свежий огурец — соломкой.
Листовой салат порвите руками на небольшие кусочки, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте салат оливковым маслом холодного отжима, перемешайте.
На стол салат с копченым языком и овощами подавайте сразу же после приготовления.
Легкий, сытный и очень вкусный, приятного.