Недавно, я готовил рыбную солянку и у меня осталась половина баночки маринованных каперсов. Не долго думая, решил приготовить из них очень простой закусочный салат с томатами, который подойдет вместо свежих овощей на любой стол. Рецептиком делюсь с вами, мне он очень понравился.
Вымыть 2 помидора. Каждый томат нарезать на 8-10 долек.
Мелко порубить маленькую головку белого репчатого лука.
Каперсы слегка порубить. Этот этап необходим, чтобы они отдали свой вкус заправке.
В пиале смешать лук, каперсы, яблочный уксус и оливковое масло. Как следует перемешать и оставить на 5-7 минут, чтобы заправка пропиталась.
Помидоры выложить в салатницу, влить заправку, перемешать и подавать к столу. Салат с каперсами отлично подходит к рису, картофелю, гречневой крупе, любым мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!