Салат с зелеными помидорами на зиму

• Помидоры зеленые  — 2 Килограмма
• Перец болгарский  — 4 Штуки
• Перец острый  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Штуки
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус  — 80 Миллилитров

Если вы никогда не пробовали салат из зеленых помидоров, наверняка стоит это сделать. Консервация получается не только очень вкусной, но и невероятно полезной. Прекрасная закуска на все случаи жизни!

Описание приготовления:

Это отменная закуска, которая идеально подойдет к любым мясным блюдам или гарниру, особенно вкусно подавать её с картофельным пюре. Салат хранится в банках довольно долго, главное держать их в холодном месте вроде погреба или кладовой. Удачи!
Количество порций: 6-8

Овощи промываем. Зеленые помидоры и перец нарезаем произвольными кусочками и складываем в глубокую емкость.

Чеснок и острый перец нужно измельчить при помощи блендера.

Перекладываем полученную массу к порезанным овощам. Вливаем уксус, кладем соль и сахар. Перемешиваем.

Раскладываем салат по чистым банкам. Закрываем крышкой и ставим в холодное место на 3-4 суток. По прошествии времени салат будет полностью готов. Приятного аппетита!