Салат с вешенками и курицей

• Куриное мясо отварное  — 100-150 Грамм
• Вешенки маринованные  — 100 Грамм
• Огурцы соленые или маринованные  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 1-2 Штук (небольших)
• Лук зеленый  — 20 Грамм
• Соль  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек

Очень простой и достаточно сытный салат. Его можно приготовить и в обычный день, и на праздничный стол. Грибы и курица — это всегда вкусное сочетание. А еще в нем не так уж и много калорий 🙂

Описание приготовления:

Грибы и куриное мясо — это часто встречаемое сочетание. Из этих продуктов готовят и первые блюда, и горячее и салаты. Вот вам на пробу еще один салат — с курицей и вешенками. Грибы вешенки сейчас купить не проблема, они очень вкусные в любом виде. Салат с этими грибами будет вкусным — гарантирую. Итак, перед вами простой рецепт приготовления салата с вешенками и курицей. Приятного аппетита!
Количество порций: 2

Куриную грудку сварим заранее в слегка подсоленной воде и остудим.

Для салата можно взять либо соленые, либо маринованные огурцы. Лук — любой, хоть шалот, хоть красный, хоть белый.

Зеленый лук вымоем и обсушим — ведь вода нам в салате не нужна.

Нарезаем куриную грудку, вешенки и огурцы одинаковой соломкой.

Лук нарезаем тонкими колечками, можно обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи. А еще можно слегка замариновать в подкисленной воде. Перья зеленого лука нарезаем такой же длинны, как соломка из грибов, курицы и огурца.

Смешиваем все ингредиенты для салата, добавляем по вкусу соль и перец и поливаем растительным маслом. Подаем к столу и кушаем с удовольствием.