Предлагаю приготовить простой освежающий салат с огурцами, брынзой и маслинами. Этот салат удобен тем, что для его приготовления не нужно ничего отваривать заранее и можно быстро приготовить к приходу гостей, или когда очень мало времени на приготовление пищи. Салат с брынзой и огурцами можно приготовить для завтрака или ужина тем, кто соблюдает диету. Очень хорошо к этому салату подходит мята, я добавила всего 3 листочка, но думаю, что вполне можно и больше. Если вам не нравится мята в салатах, её можно исключить.
Для приготовления салата подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Огурцы помыть, обрезать кончики. Нарезать огурцы тонкими полукружками и сложить в салатник.
Кубиками нарезать брынзу и добавить к огурцам.
С маслин слить маринад, разрезать их пополам и добавить в салат.
Для заправки смешать лимонный сок с перцем и щепоткой сахара, затем добавить оливковое масло и перемешать ещё раз. Измельчить укроп и мяту, добавить их в салат.
Заправку добавить в салат, если нужно — посолить по вкусу, и хорошо перемешать.
Готовый салат с брынзой и огурцами разложить в салатники и подать к столу.
Приятного аппетита!