Этот салат из разряда быстрых и вкусных. Нежная семга прекрасно сочетается со свежестью овощей и хорошо оттеняет их вкус. Кислинка маринованного лука помогает довершить вкусовой букет.
Нам понадобятся такие продукты:
Половину луковицы нарезать тонкими полукольцами, промыть холодной водой и залить яблочным уксусом. Оставить мариноваться.
Помидоры нарезать не крупным кубиком.
Измельчить огурец и зелень. Все складывать в общую емкость для салата.
Нарезать вареный картофель мелким кубиком.
Семгу нарезать так же — кубиком, тщательно проверяя на наличие косточек. Добавить в общую чашу для салата.
Для заправки смешать оливковое масло, горчицу и лимонный сок, слегка подсолить по вкусу. Салат перемешать и полить заправкой.
Овощной салат со слабосоленой семгой разложить порционно и подавать.
