Подготовить все продукты для салата со свеклой и колбасой (копченой). Свеклу заранее отварить или запечь — как удобнее.
Варено-копченую колбасу нарезать небольшими кусочками, можно кубиками или полосками. Переложить колбасу в глубокую миску.
Кислые бочковые огурцы нарезать небольшими кубиками, добавить в миску к колбасе.
Очистить и нарезать полукольцами красную луковицу, переложить лук в миску, добавить уксус и воду. Мариновать лук 10 минут. Спустя время слить маринад.
Вареную свеклу очистить и нарезать кубиками, переложить свеклу в салат.
Добавить теперь маринованный лук ко всем ингредиентам салата.
Заправить салат майонезом, соль и перец всыпать по вкусу, добавить немного сухого чеснока.
Перемешать все ингредиенты и снять пробу, отрегулировать вкус и подавать салат со свеклой и колбасой к столу.
Приятного вам аппетита!
