Салат по-корейски

• Капуста  — 500 Грамм (белокочанная или пекинская)
• Морковь  — 1 Штука
• Корень имбиря  — 1 Чайная ложка
• Пучок зеленого лука  — 1 Штука
• Уксус 6%  — 1 Ст. ложка
• Гвоздика  — 3 Штуки
• Соль  — 2-3 Ст. ложек
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Перчик чили  — 0,5-1 Штуки
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Масло растительное  — 0,5 Стакана
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Вода  — 1,5 Стакана

Простой рецепт, как приготовить салат по-корейски, порадует любителей остренького. Вкусный, пикантный овощной салат можно подать отдельно в качестве легкой закуски или к мясному блюду.

Описание приготовления:

Капусту можно выбрать белокочанную, салат получится более хрустящим. Или китайскую – так салат станет нежнее. Салат по-корейски можно приготовить заранее, он хранится в холодильнике до 2-3 дней. При этом становится только вкуснее и «ядренее».


Количество порций: 3-4

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.

Капусту нарежьте на кусочки шириной 1см и длиной 3 см, морковь натрите на корейской терке. Чеснок и зеленый лук измельчите.

В сотейнике или сковороде соедините масло, соевый соус, сахар, соль, специи. Доведите до кипения, снимите с огня, гвоздику удалите.

В глубокой миске соедините все ингредиенты, перемешайте. Поставьте в холод на 12 часов.

При подаче посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!