Салат «Овощной калейдоскоп» состоит сугубо из свежих овощей и станет незаменимым атрибутом на праздничном столе в наступающий Год Козы. Для этого салата можно выбрать овощи по своему вкусу, которые будут хорошо сочетаться друг с другом. Для заправки салата можно взять как майонез, так и густую сметану. В моей семье большим успехом пользуется сметана.
Нам понадобятся следующие овощи: белокочанная капуста, огурец, помидор, морковь, болгарский перец двух цветов, зелёный лук, листья салата, укроп и петрушка. Для заправки возьмём сметану, перец и соль.
Нашинковать тонко белокочанную капусту, немного перетереть её с солью, чтоб стала мягче. В данный момент белокочанную капусту можно заменить на пекинскую по вашему желанию.
Морковь натереть на корейской тёрке.
Соломкой нарезать свежий огурец.
Также соломкой нарезать помидор.
Затем болгарский перец. Перец можно взять разноцветный.
Измельчить укроп и петрушку.
Нарезать тонко зелёный лук.
Подготовить для салата большое блюдо. Разложить овощи горочками в таком порядке как вам нравится.
По центру салата сделать кольцо из зелени. Овощи немного посолить.
Внутрь кольца вылить сметану, посыпать солью и перцем. Подать на праздничный стол. Салат смешивать перед самым употреблением.
Приятного аппетита! Всех пользователей сайта, а также своих коллег поздравляю с Наступающим Новым Годом!!! Всем желаю мира, добра, творческого вдохновения и исполнения всех заветных желаний!