Салат «Мимоза» — один из популярных и знаменитых салатов. Конечно же, есть классический рецепт, но у каждой кулинарки свой взгляд на состав! В салат кладут сливочное масло, сыр, разную зелень и консервы из разных рыб. В зависимости от рыбной консервы, и вкус у салата будет меняться.
Сегодня я предлагаю приготовить салат «Мимоза» со шпротами. Они придадут салату пикантный вкус копчености. Приготовьте такой салат на любой праздник или на ужин своей семье. Количество майонеза определяйте сами, можно смазывать каждый слой, можно — через один.
Подготовим продукты к работе. Картофель, морковь и яйца сварить до готовности.
Шпроты размять вилкой. Можно почти в пюре, а можно так, чтобы оставались кусочки. Добавлять масло от шпрот к рыбе — тоже дело вкуса. Я масло не использую.
Лук мелко нарежем, выдавим сок лимона, добавим щепотку сахара и хорошо перемешаем. Оставим на 10-15 минут.
Картофель и морковь почистим и натрем на крупной терке.
Яблоко натрем на терке. Яйца разделим на белки и желтки, белки натрем на крупной терке.
Теперь собираем салат. Первым слоем идет картофель. Добавим немного майонеза.
Второй слой — шпроты. Майонез не нужен, в шпротах достаточно масла.
Третий слой — лук и немного майонеза.
Четвертый слой — морковь и майонез.
Пятый слой — яблоко и майонез.
Шестой слой — яичные белки и майонез.
Желтки натрем на мелкой терке и посыплем салат сверху.
Украсим по своему вкусу. Салат «Мимоза» со шпротами готов! Перед подачей на стол лучше немного охладить в холодильнике.
