Символический салат «Курочка» станет украшением новогоднего стола. Фаршированные яйца «Цыплята» с нетерпением ждут свою маму-наседку, а папа-петух уже стучится клювиком в дверь. Не упустите возможность порадовать гостей нежным и одновременно питательным закусочным блюдом. Перед куриным мясом в сочетании с сыром и грибами устоять невозможно. Если вы поднесете «Курочку» в качестве главной закуски, то будет просто замечательно.
Продукты берутся из списка. Грибы — по своему желанию. Декор гребешка и крылышек можно сформировать не только свежей морковкой. Также подойдут болгарский перец и помидоры.
Отварите грудку в соленой воде, предварительно удалив кожицу. Остудите, а затем покрошите мясо кусочками.
В составе нашей курочки присутствуют грибы. Мы остановились на лесных опятах, но можно выбрать любые другие грибочки, которые подойдут для жарки.
Опятки отвариваются в соленой воде, промываются, а затем обжариваются вместе с репчатым луком до готовности. Большие грибные шляпки можно поделить на две-четыре части.
Картофель очищается от кожуры, рубится мелкими кубиками и отваривается до готовности.
Перед формированием курочки все салатные ингредиенты нужно смешать в отдельной емкости. Картофельные кубики.
Белое мясо птицы.
Жареные с лучком грибочки.
Куриные яйца, но не все. Два желтка оставьте на декор салата.
Салат заправьте майонезом, но совсем немного. Наши ингредиенты подобраны таким образом, что майонеза потребуется совсем чуть-чуть. Перемешайте.
Смоделируйте получившимся салатиком курочку. Тельце и головку.
Оперение курочки – это тертый на мелкой терке сыр. Дополните сырком нашу новогоднюю цыпочку. Лучше, если вы оставите этот шаг рецепта ближе к застолью, чтобы сыр не успел «заветрить», а иначе вам придется прятать курочку под пищевую пленку.
Гребешок, крылышки и горлышко вырезаются из свежей морковки.
Дополните курочку недостающими деталями. Вставьте в головку глазки из гвоздичек.
Украсьте сервировочное блюдо салатными листьями.
Наша курочка – несушка. Где же яички?
Если желток смешать с майонезом, то из получившейся массы получатся шикарные птенчики.
Новогодняя «Курочка» готова. Не тяните, а скорее подавайте ее к столу. Петушок уже на пороге!
