Очень простой в приготовлении салат из хурмы с моцареллой содержит в себе удивительное сочетание: горечь пряной рукколы, сладость хурмы и меда, молочный вкус сыра моцарелла. Салат можно приготовить на ужин в будний день, когда хочется легкого, но необычного блюда, а также на любой праздник. Прекрасным дополнением может стать фужер белого вина.
Подготовим необходимые продукты.
Хурму вымыть, просушить, нарезать кольцами или полукольцами. Для салата необходимо выбрать спелую, но довольно плотную хурму.
Сыр моцарелла нарезать крупными ломтиками.
Рукколу промыть, просушить, разложить на тарелке вместе с хурмой.
Поверх хурмы разложить ломтики моцареллы.
Посыпать салат подсолнечными семечками.
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок и мед.
Полить салат заправкой и подать к столу.
Вкусно и пикантно!
Приятного аппетита!