Салат из фасоли с курицей

• Грудка куриная  — 2 Штуки
• Фасоль консервированная  — 300 Грамм
• Пекинская капуста  — 300 Грамм
• Сельдерей  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль и перец  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Цедра лимона  — По вкусу

Не можете придумать, что приготовить на стол к гарниру или мясу? Расскажу рецепт белкового блюда, как приготовить салат из фасоли с курицей. Он очень простой, но вместе с тем вкусный и питательный.

Описание приготовления:

Фасоль использовал красную, чтобы создать контраст и салат не выглядел бледно, однако если есть белая, то можно использовать и ее. Куриные грудки отварил и остудил, затем нарезал крупными кубиками. Пекинскую капусту можно заменить обычной (только молодой).
Количество порций: 3-4

1. Куриные грудки мою и отвариваю до готовности, затем остужаю и нарезаю крупными кубиками.

2. Открываю баночку консервированной фасоли, сливаю воду. Добавляю фасоль к курице.

3. Пекинскую капусту мою и нарезаю, стебель сельдерея мою и нарезаю, добавляю в салатник.

4. В отдельной миске готовлю заправку: растительное масло смешиваю с лимонным соком, выдавливаю пару зубчиков чеснока, добавляю соль, перец, а также цедру лимона (натираю её тонкой стружкой). Заправляю салат, перемешиваю.

5. При подаче украшаю салат ломтиками лимона и веточкой укропа, приятного аппетита!