Салат из фасоли красной

• Фасоль красная консервированная  — 150 Грамм
• Молодая кукуруза  — 2-3 Штук (отваренная или консервированная)
• Перец красный  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Шалот  — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 9 Ст. ложек
• Сок лайма  — 6 Ст. ложек
• Кориандр свежий  — 1 Пучок (кинза или петрушка)
• Авокадо  — 2 Штуки

Я являюсь любительницей полезных и несложных рецептов на скорую руку. И вот один из них. Он расскажет, как приготовить салат из фасоли красной, авокадо, перца и зелени, а также с заправкой из лайма.

Описание приготовления:

Поделюсь одним советом: если авокадо мягкий, то для салата вы можете нарезать его кубиком прямо в «лодочке из кожуры. Для этого просто разрежьте плод вдоль и достаньте косточку, а затем острым ножом нарежьте мякоть. Теперь ее останется только достать при помощи ложечки и отправить в салат.
Количество порций: 4-5

Кукурузу нужно отделить от початков, перец и шалот — порезать мелко, а чеснок пропустить через чеснокодавку.

Промойте фасоль и дайте ей стечь. Порубите зелень.

Соедините все эти ингредиенты в большой миске.

Выжмите сок лайма и соедините его с маслом, сахаром, солью и перцем. Влейте в салат.

Авокадо порежьте мелким кубиком и добавьте в салат в самом конце, добавьте соль и перец, перемешайте и сразу подавайте.