Топинамбур имеет специфический вкус, поэтому салаты с ним на любителя … В меню нашей семьи одобрен салат из сырого корня топинамбура с сырой морковью и яблоками примерно в равных долях, заправленный медом, натуральным сладким сиропом и/или сметаной. Топинамбур — полезный продукт и в придачу цветы у него красивые 🙂
Подготовьте ингредиенты:
Очистите морковь и корень топинамбура щеткой или овощным ножом.
Яблоко используйте с кожурой или без кожуры по своему вкусу.
Натрите морковь на крупной терке, капните на неё растительного масла.
Затем натрите корень топинамбура и сбрызните его лимонным соком.
Натрите яблоко и тоже сбрызните лимонным соком.
Заправьте салат медом, натуральным сладким сиропом, а так же дополнительно можно заправить сметаной.
Перемешайте и салат готов. Его нужно подавать сразу же, так полезнее.
Салат с топинамбуром готов.
Приятного аппетита!