Подготовьте продукты для салата из сныти с яйцом.
Оборвите листья сныти с черешков (черешки можно замариновать или заквасить). Залейте листья на минутку кипятком и отожмите.
Лук для удаления резкости тоже залейте кипятком на 3 минуты и откиньте на сито, промойте холодной водой.
Порежьте тонкими ломтиками свежий огурец, нарежьте отжатую сныть.
Сложите в салатник огурец, сныть и лук.
Приправьте лимонным соком, соевым соусом, полейте оливковым маслом. Перемешайте.
На горку салата положите яйцо-пашот или сваренное всмятку яйцо. Можно взять привычный вариант — крутое яйцо, нарезанное дольками.
Перед подачей вилкой проткните желток, чтобы он эффектно потек, посолите яйцо крупной солью, поперчите. Подавать салат из сныти с яйцом можно в качестве перекуса или завтрака.
Приятного аппетита!