Салат из свеклы и моркови на зиму

• Свекла  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Помидоры  — 4 Штуки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 2 Чайных ложки

Салат из свеклы и моркови на зиму — это очень вкусная и универсальная заготовка, которая к тому же содержит в себе очень много витаминов. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Для приготовления салата из свеклы и моркови понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, которые всегда можно найти под рукой. Готовится заготовка достаточно просто, поэтому этот рецепт подойдет даже для начинающих хозяек. Такой салат получается немного сладковатым, но по желанию можно добавить пару головок чеснока. Из ингредиентов, которые указаны в данном рецепте получается одна полулитровая баночка. Такую закуску можно использовать в качестве заправки для борща, в виде салата к любому гарниру или просто намазать на ломтик хлеба.
Количество порций: 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Овощи почистите, хорошо помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Морковь натрите на средней или мелкой терке.

Свеклу натрите на средней терке и добавьте к моркови.

Лук мелко нарежьте и добавьте к остальным овощам.

Помидоры хорошо помойте и мелко нарежьте.

В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложите подготовленные овощи и обжарьте их в течение 5-6 минут.

Когда овощи пустят сок, посолите все, убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут.

Салат из свеклы и моркови выложите в стерилизованную банку и закройте стерилизованной крышкой. Оставьте заготовку до полного остывания при комнатной температуре и уберите ее в прохладное место.

Салат из свеклы и моркови на зиму готов. Приятного аппетита!