Салат с молодой капустой и редисом чрезвычайно популярен в конце весны и начале лета, когда на огороде ещё нет свежих овощей. В моей семье этот салат очень любят со сметаной. Пропорции салата конечно же условные. В него можно добавить и свежий огурчик и зелёный лук, а также петрушку. Пробуйте и экспериментитруйте!
У меня салат с такими ингредиентами: молодая капуста, редис, зелёный чеснок, свежий укроп, сметана, смесь перцев и соль.
Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую миску.
Нарезать зелёный чеснок и укроп.
Затем нарезать тонко редис — кружочками и полукружочками. Посыпать перцем и солью.
Добавить в салат сметану и хорошо перемешать. Подавать салат к любому гарниру.
Приятного аппетита!