Салат из осьминога

• Осьминог  — 1 Килограмм
• Картофель  — 1 Килограмм
• Петрушка  — 1/2 Пучка (свежая)
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу

Узнайте, как приготовить салат из осьминога и картофеля, у вас получится вкусное блюдо, которое можно подать теплым или холодным. Салат из осьминога – это свежее и легкое летнее блюдо.

Описание приготовления:

Для этого салата можно использовать свежего или замороженного осьминога. Как правильно сварить осьминога: в большой кастрюле вскипятите воду и, взяв осьминога за голову, несколько раз опустите его в эту воду – тогда щупальца «завьются». Потом оставьте вариться осьминога на 45 минут, добавив в воду соль и черный перец.
Количество порций: 4

Осьминога тщательно почистите и промойте под проточной водой.

Вскипятите воду и варите осьминога 45 минут.

Отварите картофель «в мундире».

Осьминогу дайте остыть, порежьте его на кусочки.

Картофель почистите и нарежьте кубиками.

В большой миске смешайте кусочки осьминога и картофеля, добавьте соль, оливковое масло и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте салат.

Подайте салат из осьминога и картофеля теплым или холодным. Приятного аппетита!