Салат из одуванчиков

• Лист одуванчика  — 1 Пучок
• Лист салата  — 1 Пучок
• Зелень молодого чеснока  — 1 Пучок
• Огурец  — 1 Штука
• Редис  — 2-3 Штук
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка
• Зернистая горчица  — 0,5 Чайных ложки
• Лимонный сок  — 0,5 Чайных ложки
• Масло растительное  — 2 Чайных ложки

Одуванчик не только радует нас красивыми цветами, но и является ценным продуктом питания. В листьях одуванчика много полезных витаминов! Также часто используется в кулинарии корень одуванчика.

Описание приготовления:

Листья одуванчика нельзя собирать вблизи дорог. Идеальный вариант — собрать их загородом. Еще один совет: собирайте только молоденькие листья, старые буду сильно горчить. В остальном же просто следуйте моему рецепту, как приготовить салат из одуванчиков. Удачи!
Количество порций: 1

Приготовьте продукты для салата. Листья одуванчика тщательно промойте и замочите в холодной воде на 30 минут. Это нужно сделать для того, чтобы ушла горечь.

Редис и огурец вымойте, отрежьте хвостики, порежьте тонко соломкой.

Всю зелень порежьте не крупно (в том числе и листья одуванчика).

Сложите в глубокий салатник овощи и зелень. Добавьте щепотку соли, перца, горчицу, лимонный сок и масло. Перемешайте.

Выложите салат на тарелочку горкой, подайте его к столу. Приятного аппетита!