Салат из мандаринов и шпината

• Масло оливковое  — 7 Ст. ложек
• Винный уксус  — 1 Ст. ложка
• Горчичный порошок  — 1\4 Ст. ложек
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу
• Мандарины  — 3-4 Штук
• Шпинат  — 200 Грамм
• Сушеная клюква  — 5 Ст. ложек
• Розмарин  — 1 Ст. ложка
• Тыква  — 300 Грамм

Легкий и в то же время вкусный салат. Вкус достаточно специфичный, но понравится каждому гостю. Главная изюминка — салат подается теплым, вместе с теплой тыквой. Порадуйте себя диковинкой!

Описание приготовления:

Подавайте салат на стол теплым. Когда салат он остынет, тоже будет вкусным, но только-только приготовленный теплый салат издает такой изумительный аромат и обладает таким волшебным вкусом, что устоять невозможно. Обычно я украшаю такой салат веточкой розмарина и подаю, например с картофельным пюре или рисом. Салат очень сытный, а главное — полезный. Смотрите подробный рецепт, как приготовить салат из мандаринов и шпината.
Количество порций: 4-5

Тыкву очистите от кожуры и семечек. Порежьте ее на кубики. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте в стакане масло, уксус, специи, сахар, хорошенько перемешайте. На противень положите тыкву. Сверху полейте 2\3 содержимым стакана и запекайте 20 минут.

Шпинат вымойте и просушите или оботрите полотенцем. Порежьте его не очень крупными кусочками и переложите в большую посуду.

Мандарины очистите от кожуры, удалите у них семечки. Порежьте мандарины кубиками и переложите в миску к шпинату.

Также в миску переложите уже готовую тыкву и сушеную клюкву. Залейте остатком специй в стакане — и тщательно перемешайте салат. Готово!