Салат из красной рыбы, свежего огурца и крем сыра в тарталетках – это настолько вкусно и сытно, что словами просто не передать. Возможно, это блюдо и нельзя назвать салатом, оно, скорее, походит больше на закуску, но суть от этого не меняется. Подавать подобный вариант салата очень удобно в тарталетках – сочетание ингредиентов настолько удачное, что лучше не придумать — нежно и пикантно.
Семгу можно использовать не только слабосоленую, но и копченую, также и сыр можно взять любой, главное, чтобы он был кремовой структуры и сливочного вкуса.
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
Огурчики выбрать не сильно крупного размера, вымыть их и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Если огурцы домашние, проверить на горечь. Нарезать огурцы мелким-мелким кубиком.
Переложить огуречную нарезку в миску, туда же добавить сразу порцию сливочного крем-сыра.
Твердый сыр также нужно выбирать со сливочной ноткой. Натереть сыр на самой мелкой терке и добавить стружку ко всем ингредиентам. Для пикантности можно бросить пару щепоток сухого чеснока или молотого перца, слегка посолить.
Семгу нарезать небольшими кусочками, предварительно рыбу филировать.
Перемешать хорошо все ингредиенты между собой.
Наполнить приготовленным салатом порционные песочные тарталетки. После приготовления блюдо можно сразу подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
