Салат из копченой форели

• Форель копченая  — 150 Грамм
• Груша  — 2 Штуки
• Радиккио или рукккола  — 75 Грамм (листья)
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Соль и перец  — 1 По вкусу
• Горчица с зернами  — 1 Чайная ложка
• Мед жидкий  — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки

Мне очень нравится сочетание копченой форели и груши, особенно в данном салате. Фишкой этого блюда — является заправка из меда, горчицы и оливкового масла. Получается очень пикантно и красиво!

Описание приготовления:

Благодаря чудесной заправке, этот салат получается настолько вкусным, что невозможно остановится, когда начинаешь его пробовать. Очищенную и порезанную грушу следует сразу же поместить в емкость с заправкой, таким образом груша не успеет потемнеть и будет выглядеть красивой и свежей в тарелке с салатом. Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

В первую очередь приготовим заправку для салата. Смешайте оливковое масло с медом, лимонным соком и горчицей. Посолите и поперчите по вкусу, а затем взбейте.

Груши промойте и очистите от кожуры, затем нарежьте их тонкими дольками. Переложите груши в емкость с заправкой, перемешайте.

Раскладываем на широком блюде листья салата, сверху выкладываем груши в соусе, а также кусочки копченой форели. Полейте салат оставшейся заправкой и присыпьте по вкусу перцем. Приятного аппетита!