Рецепт: Салат из зеленых помидоров. Как приготовить Салат из зеленых помидоров?
| Продукты | ||
| Помидоры зеленые и бурые — 2 кг | ||
| Морковь — 1 шт. | ||
| Перец сладкий — 3 шт. | ||
| Перец острый — 1 шт. (по вкусу) | ||
| Чеснок — 1 головка | ||
| Масло растительное — 0,5 стакана | ||
| Уксус 9% — 0,5 стакана | ||
| Сахар — 0,5 стакана | ||
| Соль — 2 ч. ложки | ||
| Вода — 1 стакан |
Помидоры нарезать дольками.
Перец мелко нарезать.
Морковь натереть на терке.
Чеснок измельчить.
Перец острый мелко нарезать.
Все овощи перемешать в кастрюле. Добавить масло.
Влить уксус.
Всыпать сахар.
Добавить соль.
Влить воду.
Поставить кастрюлю с овощами на огонь, довести до кипения. Дать овощной смеси немного покипеть, не более 10-15 минут, чтобы помидоры не переварились.
Аккуратно выложить салат в подготовленные стерилизованные банки.
Закрыть (закатать) банки стерилизованными (прокипяченными) крышками.
Перевернуть банки, укутать и оставить для медленного остывания на 5-6 часов.