Салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму

• Помидоры  — 700 Грамм
• Лук  — 300 Грамм
• Морковь  — 300 Грамм
• Растительное масло  — 70 Миллилитров
• Уксус столовый  — 70 Миллилитров
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Перец горошком  — 1/2 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 2 Штуки

В сезон заготовок предлагаю приготовить салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму. Салат получается яркий, сочный и вкусный. Попробуйте!

Описание приготовления:

Холодная закуска прекрасно подходит для длительного хранения в банках, ее можно подавать к обеду или ужину. А еще она отлично подходит и для праздничного застолья. Все овощи обогащаются вкусом и ароматом друг друга и получается невероятно аппетитно! Берите рецепт на заметку! Из указанного количества выходит две баночки по 500 мл. или одна литровая.
Количество порций: 6-8

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры промойте, обсушите и нарежьте дольками.

Добавьте нарезанный перьями лук.

Морковь нарежьте небольшой соломкой и добавьте к луку и помидорам.

Добавьте к овощам все остальные ингредиенты для маринада.

Все хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Периодически овощи необходимо перемешивать.

Затем поставьте кастрюлю на плиту и тушите овощи 30 минут.

Готовый салат из зеленых помидоров переложите в чистые стерилизованные банки, закрутите или закатайте крышками.

Банки переверните, укутайте и оставьте до остывания.

Удачных заготовок!