Я уже не раз говорила, что в моем холодильнике частенько живут вареные или запеченные овощи. Вторые встречаются чаще по той простой причине, что лично мне запекать проще, чем варить. Ну, и говорят, что запеченные овощи сохраняют больше витаминов, чем вареные.
Как бы там ни было, если у вас имеются в наличии вареная свекла и морковь, вы можете сделать незатейливый салат, который отлично подойдет как для самостоятельного блюда, так и замечательно послужит гарниром.
Вместо кинзы можно взять любую другую зелень, а вот базилик бы не рекомендовала заменять.
Масло можно использовать любое, у меня было оливковое.
Для приготовления салата из вареных овощей подготовьте продукты по списку.
Свеклу очистите, нарежьте достаточно крупными кубиками.
Морковь очистите и также нарежьте.
Добавьте нарезанные кинзу и базилик. Приправьте солью и перцем, добавьте масло.
Перемешайте.
Салат из вареных овощей готов.
Подавайте тут же.
Приятного аппетита!
