Салат из вареной свеклы и моркови

• Свекла  — 1 Штука (среднего размера)
• Морковь  — 1 Штука (большая)
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Зелень укропа, петрушки  — 20 Грамм
• Орехи грецкие  — 5-6 Штук
• Брынза  — 50-70 Грамм
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок  — 3 Ст. ложки
• Апельсиновый сок  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — 3 Щепотки
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток

Казалось бы обычные овощи, что из них можно приготовить эдакого оригинального. А ведь можно! Я расскажу вам, как приготовить вкусный салат из вареной свеклы и моркови, который станет украшением стола.

Описание приготовления:

Обычные простые овощи, свекла и морковь, если их красиво и вкусно подать, могут стать отличным салатом и звездой вашего праздничного стола. А все дело во вкусной ароматной заправке, которая придаст этим полезным овощам неповторимый вкус. Не верите? Приготовьте салат по этому очень простому рецепту и убедитесь.
Количество порций: 2

Сварите, охладите и очистите свеклу и морковь.

Приготовим заправку, пусть настоится. Смешаем оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок, измельченную зелень и чеснок. Добавим соль и перец. Размешаем и отставим в сторонку.

Я натирала овощи на терке для корейской моркови, так салат получится интереснее и красивее.

Натираем свеклу.

Очистим и измельчим грецкие орехи.

И нарежем на небольшие кубики сыр. У меня греческий сыр для салата, можно использовать любой соленый сыр.

Формируем салат. Выкладываем половину свеклы и поливаем заправкой.

Выкладываем морковь и тоже поливаем заправкой.

Выложим кубики сыра, посыплем орехами и снова польем заправкой. Салат готов!